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鐘薛高回應:卡拉膠符合國家標準,因此大家對增稠劑了解嗎?

 
作者:1 發表時間:2022-7-6 14:16:39 瀏覽:   返回列表
 

近日,鐘薛高31°C室溫下放1小時不化引起熱議。昨日5號,一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻再度引發關注。鐘薛高客服熱線工作人員表示,一般常溫下3-5分鐘融化,“燒不化的情況我們也是第一次聽到”,已記錄該問題,將有專員回應,F在問題來了,鐘薛高真的燒不化嗎?三言財經進行實際測試顯示,所有雪糕都有增稠劑或卡拉膠,不過鐘薛高確實難以融化。

今天6號鐘薛高回應雪糕不化情況:屬于合規生產。

官方對卡拉膠增稠劑作出以下回應:

關于消費者關心的卡拉膠,其來源于紅藻類植物,廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中,適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克,符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中,卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產需要適量添加”的規定。

鐘薛高


其實除了卡拉膠 ,果膠,黃原膠,β-環狀糊精,羧甲基纖維素鈉等這類食品增稠劑之外,還有一些工業增稠劑也是鮮為人知的,下面給大家介紹一下除食品增稠劑外的增稠劑。它們廣泛應用于涂料行業、粘合劑、以及金屬加工液等等的行業中。給大家科普一下工業增稠劑的類型。

目前市場上可選用的增稠劑品種有很多,但是主要只有無機增稠劑、纖維素類、聚丙烯酸酯和締合型聚氨酯增稠劑這四類。這幾類的作用是賦予溶液好的流平性劑流動性。讓其在做業中不產生飛濺以及浪費。廠家也看重了它能減少成本的根本作用。那么這幾種增稠劑的一般的特點是什么呢?

無機增稠劑:無機增稠劑是一類吸水膨脹而形成觸變性的凝膠礦物。主要有膨潤土、凹凸棒土、硅酸鋁等,其中膨潤土最為常用。但由于這類增稠劑是一種無機粉末,吸光性好,能明顯降低涂膜表面光澤,起到類似消光劑的作用。

纖維素類增稠劑:纖維素類增稠劑的使用歷史較長、品種很多,使用也最為之廣泛的增稠劑之一。其中有羥乙基纖維素、羥丙基甲基纖維素等,曾是增稠劑的主流,其中最常用的是羥乙基纖維素。纖維素類增稠劑具有增稠效率高的特點。還有對涂料配方的限制少,使用的pH范圍大等優點。但也存在流平性較差,輥涂時飛濺現象較多、穩定性不好,易受微生物降解等缺點。

增稠劑

聚丙烯酸酯增稠劑:聚丙烯酸酯增稠劑基本上可分為兩種:一種是水溶性的聚丙烯酸鹽;另一種是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠劑,這種增稠劑本身是酸性的,須用堿或氨水中和至pH8~9才能達到增稠效果,也稱為丙烯酸堿溶脹增稠劑。

聚氨酯類增稠劑:是一種締合型增稠劑。聚氨酯增稠劑許多性能優于其它增稠劑,但由于其特別的膠束增稠機理,導致涂料配方中那些影響膠束的組分必然會對增稠性能產生影響。用此類增稠劑時,要注意各種因素對增稠性能的影響,盡量不要輕易更換涂料所用的乳液、消泡劑、分散劑、成膜助劑等。

總結:

增稠劑是近年來迅速發展起來的一類新型功能高分子材料,主要用于提高產品的黏度或稠度,具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點,被廣泛地應用于印染涂料、膠水粘合劑、皮革加工等行業中。

材料來源:7月16日鐘薛高官方發布的微博聲明。

文章來源:文章出自“中聯邦增稠劑”,轉載請注明出處。


本文標簽:增稠劑的種類,鐘薛高官方回應 責任編輯:中聯邦增稠劑
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